31 enero, 2020
Pastel de San Valentín
El amor en forma de dulce! Vale, ¿qué sería lo tradicional? pues preparar un bizcocho, cortarlo en distintas capas y rellenar con cremas o gelatinas, pero ¿y si lo hacemos…
Estás en … Platos con Algas Pulsa en los dibujos para ver sólo platos que contengan los ingredientes principales del título (con algas, con cereales, con frutas…)
Las verduras del mar. El mundo marino nos aporta alimentos con alta concentración en nutrientes, especialmente vitaminas y minerales, en un cultivo sostenible. Muchas de ellas, con propiedades medicinales. Nori, Cochayuyo, Wakame, Espagueti de mar, Agar-Agar…
con ALGAS
con CEREALES
con FRUTA
FRUTOS SECOS y SEMILLAS
con LEGUMBRES
con SETAS
VERDURAS y HORTALIZAS
SALSAS y ADEREZOS
25 marzo, 2021
Palitos de no-fish
Las clásicas varitas de merluza en versión vegana Estamos ya muy acostumbrado a encontrar todo tipo de platos que parecen carne o derivados de la carne dentro del mundo vegano, hamburguesas,…
9 enero, 2020
“Pescaito” frito
"...y este pescaíto ¿no es ná? sacao uno a uno der fondo der má.." Así decía una poesía que me hizo aprender mi padre cuando era niña, aún la recuerdo…
9 octubre, 2019
¿Gelatina con algas?
Gelatina de papaya! El mundo marino es increíble, hay algas con mucho sabor a mar, que van a dar a nuestros platos un toque saladito y delicioso, algunas con sabor…
8 octubre, 2019
¿Eres de sushi?
El truco está en el arroz !! Aunque la gastronomía japonesa es muy amplia, para la mayoría de occidentales el sushi es el más conocido. Básicamente son rollitos de arroz…
4 octubre, 2019
Shiitake a Feira
¿Pulpo a la gallega? no, no, no... shiitake a feira, un plato que te va a sorprender muchísimo, con todo el sabor del mar
25 marzo, 2021
¡¡ Cochayuyo !!
El cochayuyo es un alga peculiar que viene de los mares de Chile, su textura es carnosa y en su composición encontramos nutrientes muy interesantes, entre otros, proteína vegetal.
También puedes ir a …
PLATOS CON…
ESPECIALES
REFLEXIONES
