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Queso cremoso tipo cheddar

Por 3 octubre, 2019Sin comentarios
queso crema de patata

Una crema de patata y zanahoria, con sabor a queso-queso !!! Para flipar

Es increíble como los sabores de los alimentos cambian al añadir especias. Porque si yo te digo…»cierra los ojos y piensa en una patata»… seguro que tienes en la boca ahora mismo el sabor de la patata frita, o cocida, con su poquito de sal…. pero cuando lo combinas con otros productos, y añades especias, puedes flipar al comer una crema de patata que sabe a QUESO !!!

Queda genial con unos nachos, para poner sobre una veggieburger, en un plato de pasta (Mac&cheese), acompañando a verduras en crudo (palitos de zanahoria, calabacín, apio..).  Qué se yo!! las posibilidades son tantas como tu imaginación te permita.

¿Te animas con esta receta?

Ingredientes:

  • 2 patatas medianas
  • 1 zanahoria grande
  • 2 cdas levadura nutricional
  • 2 cdtas ajo en polvo
  • 1 cdta sal
  • zumo de un limón pequeño
  • 2 cdas aceite de oliva virgen

Elaboración:

  1. Pela y corta en pedazos las patatas y la zanahoria. Ponlos a hervir en abundante agua hasta que estén tiernos al pinchar con un tenedor (unos 10/15 minutos)
  2. Escurre las patatas y la zanahoria hervidas y reserva un poco de ese agua por si te hace falta para encontrar la densidad que te gusta en la crema
  3. Pon todos los ingredientes en la batidora, y dale marcha hasta que quede bien cremosa y sin grumos.
  4. Si ves que te queda muy densa y te gusta más ligera, este es el momento de añadir un poco del caldo que tenías reservado. También puedes rectificar especias.
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Escrito por: Beba
Cocinar es de Guapas – Octubre 2019

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