4 agosto, 2020
“Jamón” al estilo York
No se trata de renunciar al placer, se trata de aprender a cocinar. Conozco gente que está empezando a hacer el cambio hacia un mundo más empático con los animales,…
Estás en … Especiales Aquí pongo otro tipo de platos, de inventos y de comidas que parecen otra cosa. Taller de invención.
Esta sección va a agrupar platos especiales que no queremos clasificar por sus ingredientes, sino por el resultado final, aquí encontrarás delicias como quesos, veggiburger, bebidas vegetales…
3 agosto, 2020
Jamón serrano 5V
¿Qué me estás contando? Tal cual, pero....sin sacrificio animal, por supuesto!!! Cuando vamos a comer, varios de nuestros sentidos se activan. El primero de todos es la vista, si algo…
27 junio, 2020
Tempeh casero de garbanzos
Mucho más rico que cualquiera que puedas comprar! Hay gente que me dice a veces cosas como... "es que en una alimentación vegana tienes que comprar muchas cosas especiales", y…
28 abril, 2020
Queso de almendras y albahaca
Consistente pero tierno, para comer en taquitos o para untar como un paté Creo que ya te lo he dicho alguna vez, soy una loca de los quesos, antes de…
24 abril, 2020
Palitos de polenta especiados
Súper acompañamiento de lo que quieras La polenta se hace con sémola de maíz cocida, o sea, una harina de maíz de grano grueso. Es muy típica en Italia y puedes…
22 febrero, 2020
Queso de anacardos
Que podría ser un queso curado...según tu paciencia Con lo que a mi me gustan los quesos, no sé cómo no he subido todavía ninguna receta de queso curado!! Bueno,…
20 diciembre, 2019
Rosquillas de “queso” frito
Un entrante delicioso! ¿Podemos hacer un queso sin lácteos? SI !! en este caso, una crema de queso con base de patata y zanahoria, que puedes usar en muchos platos.…
20 diciembre, 2019
“Morcilla” de chocolate
Un turrón de chocolate...diferente ! Mi madre anda loca comprando cosas para Nochebuena, que si lo entrantes, el plato principal, los dulces... ¿Beba qué turrón quieres de chocolate? Ninguno mamá,…
21 noviembre, 2019
Veggieburger rústicas!
...de verduras con garbanzos y soja texturizada ¿por qué rústicas? pues porque habitualmente, cuando preparo una masa para veggieburger suelo usar la picadora y la textura queda muy fina, con…
14 noviembre, 2019
Albóndigas riquísimas !!
Recordando sabores de la infancia Si, te voy a reconocer que, entre los sabores que recuerdo con agrado de la cocina de mi madre, están sus albóndigas. ¿las echo de…
22 octubre, 2019
Dedos de muerto en sangre de fresa
Terrorífico dulce para Halloween Si, si, lo sé, Halloween no es una fiesta muy nuestra, pero si algo nos caracteriza a los españoles es que lo celebramos todo, porque cualquier…
4 octubre, 2019
Queso cremoso tipo cheddar
Una crema de patata y zanahoria, con sabor a queso-queso !!! Para flipar Es increíble como los sabores de los alimentos cambian al añadir especias. Porque si yo te digo..."cierra…
4 octubre, 2019
¿Preparamos un queso?
Queso de altramuces Vale, si nos ponemos exquisitos, para llamarle "queso" a algo, deberíamos usar leche, fermentarla...vale, en este caso no hay ni lo uno, ni lo otro, estás en…
9 octubre, 2019
Matcha latte
El matcha es una variedad de té verde cargado de antioxidantes, con propiedades medicinales y una historia de miles de años en China y Japón
También puedes ir a …
PLATOS CON…
ESPECIALES
REFLEXIONES
