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Edamames picantes !!

Por 6 junio, 2019octubre 4th, 2019Sin comentarios
Edamame

Un snack súper saludable !!

Me encantan las edamame, que por si no lo sabes son vainas de soja. Y me gustan por muchas razones: son ricas, se pueden comer con las manos (mmmm), están cargadas de nutrientes (carbohidratos, proteína, grasas saludables, minerales, vitaminas…), puedes simplemente hervirlas, o darle un puntito con hierbas, especias, semillas…, tienen muy pocas calorías y puedes tomarlas como aperitivo o incluirlas en un plato completo.

Hoy las vamos a hacer con un punto picante y sabrosón, pero te doy alternativas.

Ingredientes:

  • 1 puñado de edamames
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • 1 cda de semillas de sésamo
  • 1 cdta de pimentón
  • 1 chorro de tamari o salsa de soja
  • 1/2 vaso de agua

Si te gusta el pimentón picante vas a disfrutar de lo lindo, pero también podrías poner pimentón dulce.

El tamari o la salsa de soja aporta sal, entre otras cosas, si no te gusta el sabor o no tienes, simplemente pon un poco de sal.

Vamos allá, que esto es muy fácil de hacer!!!

Elaboración:

  1. Pones un cazo con agua al fuego. En el momento en que rompe a hervir, añades las vainas y mantienes durante 5 minutos. Escurres y reservas.
  2. En una sartén, pones un par de cucharadas de aceite de oliva y echas los ajos troceados muy pequeños. Atención, el ajo picado se dora muy rápido.
  3. En cuanto estén dorados, añades las semillas de sésamo. Unas vueltas y listo.
  4. Lo siguiente es el pimentón, y pasa como con el ajo, enseguida se quema, así que dos vueltas y añadimos el Tamari y el agua.
  5. Dejamos hervir un par de minutos y ponemos las vainas.

En dos o tres minutos vuelcas todo sobre un cuenco y estará listo el snack más rico del mundo mundial.

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Escrito por: Beba
Cocinar es de Guapas – Junio 2019

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