
Para enamorarte!
Esta receta ha sido un verdadero descubrimiento, se la vi @mostazaymedia y me lancé rápidamente a prepararla.
Es un de esos platos que, sin ser complicado, tiene su poquito de elaboración, así que merece la pena que, una vez metidos en harina, hagas bastante cantidad y puedas guardar para tenerlo listo e improvisar platos.
Elaboración:
- Lo primero es poner las lentejas en remojo, y tienen que estar entre 12 y 24 horas, así que no es un plato que puedas improvisar. No, por si lo estás pensando no puede hacerse con lenteja cocida, la vamos a usar en crudo porque la cocción viene después.
- Picamos la cebolla y el ajo y metemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Las lentejas bien escurridas y aclaradas del agua del remojo.
- El resultado es una masa bastante pegajosa, pero no desesperes, no tienes que manejarla con las manos.
- Ahora viene lo interesante. Cortas papel film, pones un par de cucharadas de masa en un extremo y vas enrollando sobre sí mismo para darle forma de chorizo. Si, como si fuera una tripa.
- Cuando tienes todos enrollados puedes tratar de hacer un nudo a cada extremo o atar unos con otros.
- En abundante agua los hervimos durante 50 minutos más o menos.
- Dejamos enfriar y podemos guardar tal cual en frigo o incluso congelar. Quita el film solo a los que vayas a usar para que queden más protegidos.

Escrito por: Beba
Cocinar es de Guapas – Abril 2018